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我是一名厨师——员工来稿

Date:2015-04-27

     生活就像是奔走在自己设定的圆圈里周而复始,再次回到商洛国际会议中心工作,虽然感觉又回到了原点,但我很庆幸,我依然热爱着曾经来去匆匆的这个地方,因为这里有我热爱的工作,和善良、真诚的同事。
     作为一名厨师,请允许我这样称呼自己,虽然我的技能还不是很娴熟,但我却为我的工作乐此不疲。也许会有人说,厨师嘛,不就是做做饭么,太平凡了,有什么值得一提的呢,哪个家庭主妇不会!可是同样的食材,在不同人手中会展现不同的色彩、不同的芳香。有的会秀色可餐,有的你闻到之后就想先尝为快。不仅为不同的食材赋予生命,更在“食”的道路上不断创新,这就是专业厨师和业余家庭主妇之间的区别。虽说众口难调,不能做到让每一个人都满意,但不断的研究菜品,不断的突破自己是没有止境的,没有最好,只有更好。
    如果说吃饭是为了生命的延续,而如何去做怎么来吃就是一门学问,更是一门艺术,不要小看这简单的“食”,里面可大有学问。吃可以将就,也可以讲究,尤其中国菜系复杂,种类繁多。有的划分为八大菜系,有的则划为十大菜系,但总归都有五色五香五味之说。即五香为茴香、花椒、八角、桂皮、丁香;五色为红黄蓝白黑;五味为酸甜苦辣咸。又有五谷、五果、五畜、五蔬之分,其中五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。同时还有食物相克、相生互补的知识,吃错了会要命,吃对了能治病。例如说狗肉与黄鳝,同食会致命,猪肉与白萝卜同食却能健脾润肤、健胃、化痰、消食。之外还有食补、食疗的配方更令人不胜欣喜,毕竟是药三分毒,食补更胜一筹。民以食为天,而厨师,就是孜孜不倦在这条路上探索创新的先行者。
      脚踏实地收获勤恳,兢兢业业收获责任,钻研求学收获上进,与人共事收获开心。孩提时梦想天真遥远,少年时理想心怀远大,而到了成年成为一名厨师,才感觉到只要做一个对社会有用的人,不曾出人头地,只求脚踏实地做好平凡这份工作,也会有非凡的收获。知之者不如好之者,好之者不如乐之者,如果工作不再是养家糊口的理由,而是寻找充实与乐趣的源头,那么我想,前行的路上,我将会收获更多的意想不到。